|
|
Teddybeer Van Koek.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 275 g bloem
- zout
- 11 eetl. cacaopoeder (± 110 g)
- 11 eieren
- 440 g witte basterdsuiker
- 2 eetl. Plantaardig frituurvet
- 250 g poedersuiker
- 13 eetl. geraspte kokos (± 75 g)
- 3 moccaboontjes
- 1 lange dropveter
- 1 rood cocktailkersje
- 2 chocoladebiscuitjes
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 185°C.
De springvorm invetten en bestuiven met bloem.
Het deeg voor de kop van de beer maken.
Hiervoor boven een kom 125 g bloem, zout en 3 eetl. cacaopoeder zeven.
In een andere kom 5 eieren met 200 g basterdsuiker met de mixer in ± 10 min. dik en schuimig kloppen.
Het bloem mengsel er luchtig doorscheppen.
Het deeg overdoen in de springvorm en in het midden van de oven in ± 25 min. gaarbakken.
(De cake is gaar als de e
Bereidingswijze:
In de steelpan het frituurvet smelten en laten afkoelen tot bijna koud (het frituurvet moet nog vloeibaar zijn.
Op de plank kop en romp tegen elkaar aan leggen.
De romp aan elke kant ± 5 cm vam boven- en onderkant ± 4 cm insnijden en er een rechthoek uitsnijden zodat er 4 poten ontstaan.
Boven een kom 240 g poedersuiker en 4 eetl. cacaopoeder zeven en er 5? eetl. koud water door roeren.
Al roerende het frituurvet toevoegen en er 9 eetl. kokos doorroeren.
Met dit mengsel boven- en zijkanten van kop en romp bestrijken.
Met 4 eetl. kokos buik, poten en mond maken.
In een kommetje 1 eetl. poedersuiker met enkele druppels koud water tot een dik glanzend papje roeren.
Met dit papje 2 ogen en een neus maken en de moccaboontjes erop vastplakken.
Van de dropveter lippen in mond, nagels op poten en navel op buik maken.
In een mondhoek het kersje als tong leggen.
Boven aan de kop in de zijkant met een mes 2 inkepingen maken en hierin de biscuitjes steken als oren.
Het glazuur in ± 1 uur iets laten opstijven.
|
|
|